RESERVA 2017

DATOS TÉCNICOS

Añada 2017
D.O.: Ribera del Duero Alcohol Content: 15%

ViticulturA:

Variedades: 80% Tinto Fino-20%Cabernet-Sauvignon Rendimiento: 20hl/ha después de selección

VINIFICACIÓN:

Despalillado: 100%.

Tiempo de Maceración: 28 días (Fermentación larga y fría)

Edad de Barricas: 40% Nuevas de Roble Francés Allier

Tiempo de crianza: 16 meses

NOTA DE CATA:

Rubí rojo oscuro y brillante.

Nariz muy floral con notas de rosa, aromas muy minerales y delicadas notas mentoladas.

En boca muestra un gran volumen destacando la mineralidad como línea principal, muy bien integrada a los taninos sedosos y estructurados; post-gusto persistente con ligeras notas de canela.

Vino muy elegante, su textura mineral y compleja permitirá una crianza muy noble.