RESERVA 2013

DATOS TÉCNICOS

D.O.: Ribera del Duero

Graduación: Alc. 15%

Viticultura:

Variedades: 79% Tinto Fino-21%Cabernet-Sauvignon

Rendimiento: 30hl/ha después de selección

Vinificación:

Despalillado: 100%

Tiempo de Maceración: 22 días

Edad de Barricas: 60% Nuevas y 40% Barricas de 2 años

Roble Francés Allier

Tiempo de crianza: 20 meses

NOTA DE CATA:

Color intenso rubí y brillante.

En nariz se muestra mineral con notas de fruta madura y fresca, regaliz, eucalipto y un final muy frutal integrado con los aromas terciarios de la criana en barrica.

En boca tiene una entrada nítida y brillante, muy fresca con fluidez y unos taninos todavía nerviosos y jóvenes que aportan al vino volumen en el medio boca. Su final es mineral, complejo y largo con una frescura y fragancia que harán que el vino tenga un gran envejeciendo en botella.