COSECHA 2017


 
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DATOS TÉCNICOS

Añada 2017

D.O.: Ribera del Duero

Graduación: Alc. 15%

 

Viticultura:

Variedades: 80% Tinto Fino- 10%Cabernet-Sauvignon- 10% Merlot
Rendimiento: 20hl/ha después de selección

 

Vinificación:

Despalillado: 100%
Tiempo de Maceración: 24 días
Edad de Barricas: 30% Nuevas y 70% Barricas de 2 años Roble Francés Allier
Tiempo de crianza: 17 meses

 

 

NOTA DE CATA:

Es un vino de color rojo rubí, brillante e intenso.
Se muestra mineral en nariz con fruta fresca roja, fresas, cerezas y un toque mentolado bien integrado con su crianza en barrica.
En boca tiene una entrada nítida, brillante, fresca y con fluidez; unos taninos todavía nerviosos y jóvenes que dan al vino volumen en el medio-boca.
Su final es mineral, complejo, largo con un frescor y una fragancia que auguran un prometedor desarrollo y envejecimiento del vino.