RESERVA ESPECIAL 2012


 
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DATOS TÉCNICOS

Añada 2012

D.O.: Ribera del Duero

Graduación: Alc. 15%

 

Viticultura:

Variedades:  77% Tinto Fino-23% Cabernet-Sauvignon

Rendimiento: 20hl/ha después de selección

 

Vinificación:

Despalillado: 50%- 50% Raspón

Tiempo de Maceración: 26 días

Fermentación Maloláctica realizada en barricas nuevas.

Edad de Barricas: La crianza fue realizada en barricas nuevas de roble Francés de Allier durante 8 meses, seguida de otros 12 meses adicionales en Barricas de 2 años.

Tiempo de crianza: 20 Meses.

 

 

NOTA DE CATA:

Color rubí-rojo intenso y brillante.

Este 2012 Reserva Especial tiene aromas de bayas negras, ciruela, regaliz y mucha mineralidad entrelazadas con las notas terciarias procedentes de su larga crianza en barrica.

Su gran pureza en boca le otorga un extraordinario sabor a fruta roja y fresca dejando paso a una gran textura en el medio-boca que permite que el vino tenga un perfecto equilibrio y deje paso a un largo final, complejo y frutal.

Es un vino muy agradable de beber, con un gran potencial de envejecimiento en botella.