RESERVA 2012


 
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DATOS TÉCNICOS

Añada 2012

D.O.: Ribera del Duero

Graduación: Alc. 15%

 

Viticultura:

Variedades:  80% Tinto Fino-20% Merlot

Rendimiento: 30hl/ha después de selección

 

Vinificación:

Despalillado:85%-15% Raspón

Tiempo de Maceración: 24 días

Edad de Barricas: 60% Nuevas y 40% Barricas de 2 años de

Roble Francés Allier

Tiempo de crianza: 20 meses

 

 

 

 

NOTA DE CATA:

De color Rojo rubí, brillante e intenso.

Se muestra mineral en nariz con notas de fruta fresca roja, fresas y regaliz negro en perfecta armonía con los aromas aportados por la crianza en barrica.

En boca tiene una entrada nítida y fresca con un paso fluido y la presencia de unos nobles taninos que aportan estructura y volumen en el medio-boca.

Su final es mineral, complejo y largo. Su frescura y elegante estructura auguran al vino un gran desarrollo en botella.