COSECHA 2016


 
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DATOS TÉCNICOS

Añada 2016

D.O.: Ribera del Duero

Graduación: Alc. 15%

 

Viticultura:

Variedades: 80% Tinto Fino-10% Cabernet-8% Merlot-2% Malbec

Rendimiento: 38hl/ha después de selección

 

Vinificación:

Despalillado: 100%

Tiempo de Maceración: 30 días

Tiempo de crianza: 18 meses en barrica de Roble Francés Allier

 

 

 

 

NOTA DE CATA:

De color rojo-violeta muy intenso.

Nariz muy mineral con mucha fruta roja, menta y un fondo de hierbabuena, aromas muy complejos en perfecta armonía con los aromas terciarios de su larga crianza en barrica.

La entrada en boca es suave-sedosa y muy equilibrada con un tanino nervioso que aporta estructura y mucha frescura, dando paso a su carácter frutal y mineral.

Por su equilibrio mineral y frescura, Hacienda Monasterio Cosecha 2016 es un gran vino para disfrutar en cualquier momento, además de demostrar un gran potencial de envejecimiento en botella.